NAR ŞİRƏSİ

Təzə sıxılmış təbii nar şirəsi ən qiymətli məhsullardan biridir və bioloji aktivliyi bir çox digər meyvə və giləmeyvə şirələrindən daha yüksəkdir. Tərkibi olduqca zəngindir: çox sayda üzvi turşuya, əsasən limon suyuna malikdir, buna görə nar şirəsi belə güclü, kəskin bir dada malikdir; Əsas amin turşuları, suda həll olunan polifenollər, şəkər və B, A, E, PP vitaminləri var; həm də fol turşusunun təbii forması olan folasin. Bundan əlavə, nar suyunun tərkibində minerallar var: fosfor, kalsium, maqnezium, kalium, dəmir, sodyum; insan bədənində metabolizmada mühüm rol oynayan taninlər və pektin maddələri. Nar, digər bir çox məşhur meyvələr kimi, qədim zamanlardan bəri müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. Babildə nar eramızdan əvvəl 3-cü minillikdə dərman bitkisi kimi istifadə olunmaqla becərilirdi. Hippokratın “tibb atası” da daxil olmaqla, Roma və Yunan həkimləri onu çox dəyərli bir meyvə hesab edir və xəstələrə mədə və bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsinə müraciət edirdilər. Daha sonra Avicenna narın müalicəvi xüsusiyyətlərini də qiymətləndirdi: dizenteriya, boğaz xəstəlikləri, qızdırma və qanaxma müalicəsində istifadə etməyi məsləhət gördü. Şərq ölkələrindəki şəfaçılar hələ də bir çox xəstəliyi müalicə etmək üçün nar istifadə edirlər.

Kateqoriya: ID: 2762